ترافولتا مشرف
عدد المساهمات : 699 تاريخ التسجيل : 15/01/2010
| موضوع: فطيره الدجاج والجبن الثلاثاء مارس 02 2010, 06:35 | |
| فطيره الدجاج والجبن
المقادير :
3كوب دقيق نصف كوب زيت كوب زبادي توابل بيكنج بودر دجاجه مسلوقه او نصف كيلو صدور دجاج مخلي ناضج 2 كوب جبن كوب جزر مسترده كاتشب كوب شبت زعتر كوب بصل 3 ملعق ثوم
الطريقه :
ينخل الدقيق مع الخميره وقلب معه التوابل ويقلب حتي يختلط تماما يخفق الزبادي ويعجن به الخليط السابق عجينه لينه وتترك ساعه يشوح البصل والثوم حتي يصفر لونه ثم يضاف الدجاج الناضج المقطع رفيع جدا ثم يضاف الجزر والشبت ويقلب ثم يضاف الكاتشب والمسترده بعد ان يرفع من علي النار يضاف كوب الجبن والزعتر بعد ان يخفق البيض ويقلب يحجز ربع العجينه وياخذ الباقه ويفرد في صينيه مدهونه بالزيت ويوضع عليها الخليط ثم يغطي بالجبن تعمل العجينه الباقيه شرائح رفيعه بعرض 1 سم توضع علي الجبن بشكل منسق الذوق وتدخل الفرن حتي تجمد وتنضج وتوضع في طبق التقديم وتجمل وتقدم ساخنه
وبالهنا والشفا | |
|
ريحانه ريحانة المنتدى
عدد المساهمات : 343 تاريخ التسجيل : 10/01/2010
| موضوع: رد: فطيره الدجاج والجبن الأربعاء مارس 03 2010, 04:20 | |
| | |
|